PDX recept voor:

Paasbroodje

met een gepocheerd eitje Allergenen: Ei, lactose, gluten
Uw smaak, onze passie
Bereiding Ingrediënten voor 1 persoon
  • 1 Ei
  • 1 snee Brood
  • 50 gr Verse spinazie
  • 4 plakken Ontbijtspek
  • ¼ Avocado
  • Peper & zout
  • Verse peterselie
  • ¼eetlepel Azijn
  Bereidingswijze
  1. Toast het brood.
  2. Bak het ontbijtspek uit en laat uitlekken.
  3. Bak de spinazie een beetje aan in een pan.
  4. Beleg het brood met de spinazie, spek en plakjes avocado.
  5. Breng een pan net niet aan de kook en voeg een eetlepel azijn toe aan het water (hierdoor stolt het eiwit sneller).
  6. Maak een lichte draaikolk in de pan en breek hier het ei in.
  7. Laat het ei ca. 4 minuten stollen en haal deze er daarna voorzichtig uit met een schuimspaan.
  8. Laat het ei er iets korter of langer in voor een zachtgekookt of hardgekookt ei. Leg deze vervolgens op het broodje en bestrooi met een snufje peper, zout en peterselie.
Andere recepten
15 min
Oosterse haring salade
  • Allergenen:
  • Vis, soja, sesam
  • Ingrediënten:
  • Haring
  • Peultjes
  • Radijs
  • ...
bekijk
60 min
Quinoa-Bloemkool koekjes
  • Allergenen:
  • Lactose, ei, gluten
  • Ingrediënten:
  • Witte quinoa
  • Bloemkoolroosjes
  • Knoflook, grof gehakt
  • ...
bekijk
10 min
Tosti Jalapeno-Cheddar
  • Allergenen:
  • Gluten, lactose
  • Ingrediënten:
  • Brood
  • Roomkaas
  • Cheddar cheese
  • Ingelegde jalapeño-plakjes
bekijk
360 min
Stoofperen in rode wijn
  • Allergenen:
  • Sulfiet, ei, lactose
  • Ingrediënten:
  • Grote peren
  • Stevige rode wijn
  • Kruidnagels
  • ...
bekijk